« L’année 2021 a été témoin de nombreuses avancées et innovations culinaires qui ont transformé les cuisines et les menus à travers le monde. Découvrez les tendances culinaires les plus récentes qui capturent l’essence de cette nouvelle vague de gastronomie.
Les plats à base de plantes sont de plus en plus populaires, les chefs se tournent vers des ingrédients à base de plantes pour créer des alternatives savoureuses et respectueuses de l’environnement à la viande traditionnelle. Ces plats innovants à base de plantes sont non seulement délicieux, mais aussi nourrissants, mettant en avant la diversité de la cuisine végétalienne et végétarienne.
De plus, la cuisson à la vapeur revient en force, favorisant la préservation des nutriments et des saveurs naturelles des ingrédients. Cette technique de cuisson simpliste mais efficace est une illustration parfaite de la manière dont la tendance vers une alimentation plus saine se reflète dans les méthodes de cuisson modernes.
Découvrez plus de tendances culinaires sur notre site Horizon Culinaire. Les développements dans le domaine de la gastronomie sont constants ; il est donc essentiel de se tenir au courant pour enrichir et diversifier nos palettes gustatives. »